اندازه و طراحی دستگاه آسیاب قند نقش مهمی در تعیین ظرافت قند تولید شده دارد. در اینجا نحوه تأثیر آنها بر نتیجه آمده است:
اندازه آسیاب:
آسیاب های بزرگتر: دستگاه های بزرگتر قند به طور کلی دارای موتورهای قدرتمندتر و ظرفیت بیشتری هستند و به آنها امکان می دهد مقادیر بیشتری قند را با کارآمدتر خرد کنند. این دستگاه ها اغلب دارای سطوح سنگ زنی گسترده تری هستند که می تواند منجر به قند ظریف تر شود ، به خصوص در هنگام استفاده از نرخ خوراک پایین تر.
آسیاب های کوچکتر: ماشین های کوچکتر به دلیل محدود بودن سطح و قدرت سنگ زنی محدود ممکن است قند درشت تر تولید کنند. با این حال ، آنها می توانند برای سنگ زنی دقیق طراحی شوند ، با تمرکز بر تولید دسته های کوچک قند بسیار ریز.
مکانیسم سنگ زنی:
Roller Mills: در آسیاب های غلتکی ، شکاف بین غلطک ها را می توان تنظیم کرد تا اندازه ذرات شکر را کنترل کند. شکاف های نزدیکتر قند ظریف تری تولید می کنند. طراحی غلطک ها ، از جمله بافت و سختی آنها نیز بر ظرافت تأثیر می گذارد.
Hammer Mills: این آسیاب ها برای خرد کردن قند از چکش استفاده می کنند. ظرافت با اندازه صفحه نمایش یا مش که از طریق آن قند پس از زمین عبور می کند ، تعیین می شود. اندازه مش کوچکتر منجر به قند ظریف تر می شود.
آسیاب های پین: آسیاب های پین شکر را با استفاده از پین یا دیسک با سرعت زیاد می چرخانند. ظرافت تحت تأثیر فاصله و طراحی پین ها و همچنین سرعت چرخش است.
سرعت و طراحی چرخشی:
سرعت بالاتر: سرعت چرخش بالاتر در آسیاب می تواند نیروی ضربه بیشتری ایجاد کند ، که به طور کلی منجر به سنگ زنی ظریف تر می شود. با این حال ، سرعت بیش از حد ممکن است گرما ایجاد کند ، که می تواند بر بافت و قوام قند تأثیر بگذارد.
کنترل سرعت متغیر: ماشین آلات با کنترل سرعت متغیر به اپراتورها اجازه می دهند تا فرآیند سنگ زنی را تنظیم کنند و برای ظرافت مورد نظر تنظیم کنند. این انعطاف پذیری به ویژه در تولید نتایج مداوم از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
نرخ خوراک و اندازه ورودی:
نرخ خوراک: نرخ خوراک آهسته تر اغلب باعث می شود سنگ زنی دقیق تر و در نتیجه قند ظریف تر باشد. اگر نرخ خوراک خیلی زیاد باشد ، دستگاه ممکن است قند را به طور ریز خرد نکند و منجر به ذرات درشت تر شود.
اندازه ورودی: اندازه اولیه بلورهای قند تغذیه شده به آسیاب بر اندازه ذرات نهایی تأثیر می گذارد. کریستال های ورودی کوچکتر به راحتی در پودر ریز خرد می شوند ، در حالی که بلورهای بزرگتر ممکن است به سنگ زنی گسترده تری نیاز داشته باشند.
ویژگی های طراحی:
سیستم های خنک کننده: دستگاه های مجهز به سیستم های خنک کننده می توانند از ذوب قند یا جمع شدن به دلیل گرمای تولید شده در هنگام سنگ زنی جلوگیری کنند و به حفظ ظرافت کمک می کنند.
مهندسی دقیق: کارخانه طراحی شده با تحمل های محکم و مواد با کیفیت بالا می تواند با قوام بیشتری به سنگ زنی ظریف تر برسد. تراز و تعادل قطعات متحرک در تولید قند ریز بسیار مهم است.
انتخاب نوع آسیاب:
آسیاب های تخصصی: برخی از آسیاب ها به طور خاص برای تولید قند بسیار ریز مانند مواردی که در صنعت شیرینی سازی استفاده می شود ، طراحی شده اند. این کارخانه ها ممکن است شامل ویژگی های اضافی مانند طبقه بندی کننده هوا باشد که ذرات ریز را از درشت تر جدا می کنند و از اندازه ذرات یکنواخت اطمینان می دهند.
اندازه و طراحی دستگاه آسیاب قند به طور مستقیم بر ظرافت قند تولید شده توسط عوامل کنترل مانند سطح سنگ زنی ، سرعت ، سرعت خوراک و خنک کننده تأثیر می گذارد. انتخاب ترکیب مناسب این عوامل برای دستیابی به ظرافت قند مورد نظر در کاربردهای صنعتی ضروری است. $ $ $
